Na ovaj način kapljice soka jabuke, narandže i brusnice koriste se pri izradi čokolada i za više od polovine umanjuju kalorijsku vrijednost čokolade, a da se pritom ne gubi na okusu.
Uz to, čokolada se još i lijepo topi u ustima, prenosi Daily Mail.
"Našli smo hemijski sastav koji je polazna tačka za zdravije konditorske proizvode. Princip je jednostavan, umjesto masnih sastojaka dodajete voćni sok", ističu naučnici.
No comments:
Post a Comment